23/11: Taller de fer formatges a casa // 23/11: Taller de hacer quesos en casa

El proper dissabte dia 23 de novembre, a la formatgeria Serrat Gros d’Ossera duran a terme un taller de fer formatges a casa. Es realitzarà a Cal Codina d’Ossera i el farà la Judit Carreira, formatgera amb molts anys d’experiència i que actualment treballa a la Formatgeria Mas d’Eroles, d’Adrall. Faran un formatge fresc i un mató, de la llet de les cabres del Serrat Gros i que cadascú s’emportarà.

L’horari serà de les 10.30 h. del matí fins a les 13.30 h. aproximadament. El preu és de 24 euros, que s’abonarà abans de començar el taller.

Tot el material necessari ja el trobareu al taller.  Els alumnes nomès han de portar algun recipient per emportar-se el formatge (un pot o carmanyola…); i una bata o davantal, per no embrutar-se a l’hora de treballar.

Els interessats cal que confirmeu l’assistència abans del 21 de novembre en el correu electrònic [email protected] o al 690.38.55.56.  Les places són limitades.

Si la data no us encaixa però voleu estar al corrent dels propers tallers, envieu un e-mail a l’anterior adreça per tal de que us informin a futur.

Una gran oportunitat per començar a preparar el vostre propi formatge i per conèixer en primera persona tant a la Mercè com al Raúl i la Judit.

Mans al mató!!!! 😉


Toni i Mario
www.calgabriel.es
T. 973.370.142

=====

El próximo sábado día 23 de noviembre, en la quesería Serrat Gros de Ossera llevarán a cabo un taller de hacer quesos en casa. Se realizará en Cal Codina de Ossera y lo impartirá Judit Carreira, quesera con muchos años de experiencia y que actualmente trabaja en la Quesería Mas d’Eroles, de Adrall. Harán un queso fresco y un requesón, de la leche de las cabras del Serrat Gros y que cada uno podrá llevarse a casa.

El horario será de las 10.30h. de la mañana hasta las 13.30 h. aproximadamente . El precio es de 24 euros, que se abonará antes de comenzar el taller.

Todo el material necesario estará disponible en el taller. Los alumnos sólo deben llevar algún recipiente para llevarse el queso (un bote o fiambrera), y una bata o delantal para no ensuciarse a la hora de trabajar.

Los interesados ​​deben confirmar asistencia antes del 21 de noviembre en el correo electrónico [email protected] o en el 690.38.55.56. Las plazas son limitadas.

Si la fecha no os encaja pero deseas estar al corriente de los próximos talleres, envía un e-mail a la dirección anterior para que os informen de cara al futuro.

Una gran oportunidad para empezar a preparar tu propio queso y para conocer en primera persona tanto a Mercè como a Raúl y Judit.

Manos al requesón!! 😉


Toni i Mario
www.calgabriel.es
T. 973.370.142

Rentem més eficientment! // Lavamos más eficientemente!

20131107-222420.jpg
Com ja sabeu, a Cal Gabriel som conscients de l’impacte que les nostres accions tenen al nostre entorn, és per això que les nostres decisions de compra tenen present aquest punt. Mica en mica anem substituint els aparells menys eficients per alternatives que tenen en compte l’estalvi energètic.
Aquesta vegada li ha arribat el torn a la rentadora. Hem substituït l’antic aparell de rentat per un de nou amb una eficiència energètica A+++ que suposa un estalvi un 30% superior a les de categoria A. A més la nova adquisició estalvia aigua i producte de neteja amb el que rentar roba resultarà més respectuós amb el medi ambient que abans.
Un altre punt que hem tingut en compte és la procedència de l’aparell, escollint un model que ha estat fabricat al nostre territori i comprant-ho a un proveïdor proper a casa nostra per reduir les emissions del transport.
Tots aquests punts per un únic objectiu, continuar amb la nostra política de reducció d’emissions, d’aprofitament de recursos i de foment de l’economia local. Ara amb cada rentadora col.laborem amb la protecció del nostre entorn.
Una forta abraçada,


Toni i Mario
www.calgabriel.es
T. 973.370.142

==========

Como ya sabéis, en Cal Gabriel somos conscientes del impacto que nuestras acciones tienen en nuestro entorno y es por eso que nuestras decisiones de compra tienen presente este punto. Poco a poco vamos sustituyendo los aparatos menos eficientes por alternativas que tienen en cuenta el ahorro energético.
Esta vez le ha llegado el turno a la lavadora. Hemos sustituido el antiguo aparato de lavado por uno nuevo con una eficiencia energética A+++ que supone un ahorro un 30% superior a las de clase A. Además la nueva adquisición ahorra agua y producto de limpieza con lo que lavar ropa resultará más respetuoso con el medio ambiente que antes.
Otro punto que hemos tenido en cuenta es la procedencia del aparato, escogiendo un modelo que ha sido fabricado en nuestro territorio y comprándolo a un proveedor cercano a nuestra casa para reducir las emisiones provocadas por el transporte.
Todos estos puntos por un único objetivo, continuar con nuestra política de reducción de emisiones, de aprovechamiento de recursos y de fomento de la economía local. Ahora con cada lavadora colaboramos con la protección de nuestro entorno.
Un fuerte abrazo,

Toni i Mario
www.calgabriel.es
T. 973.370.142

Festa del Roser 2013

Aquest cap de setmana, els dies 12 i 13 d’octubre es celebra a Tuixent la Festa del Roser. Us adjuntem el programa:

Dissabte 12

19h: Recital poètic amb música d’acordions.

23h: Ball de nit amb Joan Vilandeny

Diumenge 13

13h: Missa

A Cal Gabriel tenim el restaurant obert tots aquests dies per a que us pogueu oblidar de la cuina i centrar-vos només en disfrutar de la festa. Si voleu venir a dinar i/o sopar us recomanem fer reserva prèvia.

Bona festa!!!


Toni i Mario
www.calgabriel.es

===============================================================

Este fin de semana, los días 12 y 13 de octubre se celebra en Tuixent la Fiesta del Roser. Os adjuntamos el programa:

Sábado 12

19h: Recital poético con música de acordeones.

23h: Baile de noche con Joan Vilandeny

Domingo 13

13h: Misa

En Cal Gabriel tenemos el restaurante abierto todos estos días para que os olvidéis de la cocina y os centréis en disfrutar de la fiesta. Si queréis venir a comer y/o cenar os recomendamos hacer reserva previa.

Disfrutar de la fiesta!!!


Toni i Mario
www.calgabriel.es

Festa major Tuixent 2013

Ja arriba, ja és aquí… la festa major de Tuixent 2013!! Els dies 6, 7 i 8 de setembre podreu gaudir de les diferents activitats lúdiques que les comissions de festes han organitzat per tots nosaltres: jocs, sopars, xocolatada, caminades, missa, música i fins i tot les primeres olimpiades del celler, t’ho perdras?

A continuació us adjuntem els diferents cartells amb les activitats que podreu trobar a la festa major. Us hi esperem!

Programa festes generic

Programa festes joves

Festa Sant Jaume – 27 i 28 de juliol 2013

Aquest cap de setmana, els dies 27 i 28 de juliol tindrà lloc a Tuixent la festa de Sant Jaume. A continuació us detallem les activitats que hi ha organitzades:

Dissabte 27 de juliol, a les 23h, ball a la plaça Major de Tuixent de la mà del grup musical “Duo Làser”.

Diumenge 28 de juliol, a les 13h missa a l’ermita de Sant Jaume, i tot seguit a les 14h es durà a terme un dinar popular al prat de l’ermita on l’Ajuntament de Josa i Tuixent convidarà a un aperitiu, beguda i coca. Cada participant haurà de portar el seu propi dinar de casa ja que, degut al risc d’incendis no es podrà fer foc. I per acabar el dinar amb més alegria tornarem a tenir ball amb el conjunt “Duo Làser”.

Us recordem que a Cal Gabriel podreu allotjar-vos per gaudir de la festa del cap de setmana i que com cada dissabte nit, el nostre restaurant romandrà obert per a aquelles persones que vulguin venir a sopar abans del ball (recomanem fer reserva anticipada al telèfon 973.370.142).

Us desitgem una bona festa de Sant Jaume!


Toni i Mario
www.calgabriel.es
T. 973.370.142

Presentacio llibre: “Una dona del terròs”

Aquest diumenge dia 21 de juliol, a les 12:30h, tindrà lloc la presentació del llibre, “Una dona del terròs”, de l’escriptora Roser Guix, al centre d’interpretació de flora de Tuixent.
A la presentació també participarà en Xavier Guix, escriptor i psicòleg reconegut.
El llibre, de ciència ficció però amb tocs de realitat te lloc a les Valls de la Vansa, a l’Alt Urgell, i quin millor lloc per fer la presentació que a les mateixes terres on es narra la historia de la Rita, la protagonista del llibre.
Us deixem la sinopsi que trobareu a la web de l’editorial:
“Una dona del terròs és una novel·la de ficció amb pinzellades reals, una història enmig de guerra, temps de pobresa, canvis socials i evolució durant gairebé tot el segle xx. Amb un marc incomparable, les Valls de la Vansa a l’Alt Urgell, cases pairals a petits masos enclavats al mig de muntanyes i bells paratges com la serra del Cadí. És la història de la Rita, una mestressa de casa, i els afanys per aconseguir els seus grans ideals que no són altres que la lluita contra el masclisme, la guerra, la pobresa, la injustícia, els dogmes religiosos i la duresa del món rural. Una dona amb una forta personalitat que intenta manar i tenir cura de tot dia rere dia, amb penes i alegries, caigudes i recaigudes per portar endavant la família segons els seus valors i aconseguir un futur més just. El fil de la seva vida trascorre enmig de la vida, la mort, la educació dels fills,la casa, la salut, la religió i mantenir les tradicions per transmetre el seu llegat a les futures generacions.”
Us animen a assistir a la presentació, a disfrutar de la seva lectura i, en acabar, a dinar al nostre restaurant. Us hi esperem!


Toni i Mario
www.calgabriel.es
T. 973.370.142

Abrir chat
Contacta'ns!