{"id":6496,"date":"2020-03-22T21:30:02","date_gmt":"2020-03-22T21:30:02","guid":{"rendered":"https:\/\/calgabriel.es\/valores\/"},"modified":"2022-11-12T21:17:25","modified_gmt":"2022-11-12T21:17:25","slug":"valores","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/calgabriel.es\/es\/valores\/","title":{"rendered":"Valores"},"content":{"rendered":"\n
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Respecte pel medi ambient<\/strong><\/span><\/i><\/span><\/i><\/span><\/a><\/span><\/div>
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Vivimos en un entorno natural que es necesario respetar y proteger, por eso hemos tomado medidas para reducir nuestro impacto ambiental:\"\" Hemos eliminado los utensilios desechables, y sustituidos por otros biodegradables.\"\" Hacemos uso de biomasa para calentar el restaurante.\"\" Utilizamos s\u00f3lo energ\u00eda verde procedente de fuentes renovables (SomEnergia).\"\" Usamos el transporte colectivo del pueblo para reducir los desplazamientos de proveedores.\"\" Termostatos inteligentes para maximizar el rendimiento calor\u00edfico.\"\" Compensemos nuestras emisiones de CO2<\/a> , para conseguir ser neutras en emisiones.\"\" Reducci\u00f3n consumo el\u00e9ctrico: iluminaci\u00f3n con bombillas de tecnolog\u00eda LED, maquinaria A++\"\" Veh\u00edculo h\u00edbrido.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Respecte per les persones<\/strong><\/span><\/i><\/span><\/i><\/span><\/a><\/span><\/div>
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Nos encanta el concepto “friendly” (amigable), y nos consideramos “all-friendly”. En nuestro alojamiento todos sois bienvenidos, sin distinci\u00f3n de raza, religi\u00f3n, orientaci\u00f3n sexual, e incluso pol\u00edtica \ud83d\ude09 Respetamos tus creencias, tus opiniones y tus opciones, por eso haremos lo posible para hacerte sentir bien y respetado. Esperamos lo mismo de vosotros hacia nuestro equipo y el resto de clientes.Si no comes carne, productos l\u00e1cteos, cerdo, tienes alguna intolerancia… s\u00f3lo tienes que indicarlo para estar preparados a tu llegada.Cuidamos de las personas que nos viene a visitar, y de todo el equipo que forma parte de Cal Gabriel , sin los cuales no ser\u00eda posible ofrecerle el servicio en las condiciones actuales.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Respecte pels aliments<\/strong><\/span><\/i><\/span><\/i><\/span><\/a><\/span><\/div>
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Somos del parecer que “la salud entra por la boca”, por eso cuidamos mucho todo el proceso de elaboraci\u00f3n de la comida, desde la producci\u00f3n de la materia prima hasta que la servimos en el plato:* Seleccionamos productos de proximidad, algunos de producci\u00f3n ecol\u00f3gica.* Nos aseguramos que la carne proviene de peque\u00f1os productores que cuidan el bienestar de los animales.* Una vez llegan a nuestras instalaciones, elaboramos y conservamos los alimentos aplicando las t\u00e9cnicas que garantizan la m\u00e1xima calidad del producto.* Hacemos una cocina casera, tradicional, respetando los tiempos y los ingredientes que utilizamos.* No utilizamos cremas de leche ni harinas para respetar al m\u00e1ximo el gusto original del producto, y hacerlo apto para todas las personas.* Nuestro personal de sala est\u00e1 formado para orientar al consumidor en caso de dudas e intolerancias.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Respecte per l’economia local<\/strong><\/span><\/i><\/span><\/i><\/span><\/a><\/span><\/div>
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La mayor\u00eda de nuestros proveedores son peque\u00f1os productores locales, ayudando as\u00ed a tejer una econom\u00eda basada en la zona, apoyando estas peque\u00f1as explotaciones que cuidan y miman el producto al por menor.Todos los productos que servimos en los desayunos provienen de peque\u00f1os productores de alrededor de Tuixent . Los quesos de cabra de Ossera, los de vaca de la Seu, el de oveja de Sant Lloren\u00e7; las mermeladas elaboradas con mucho cari\u00f1o en Cal Casal de Ossera, la Tonicilla que elaboramos por vosotros, los embutidos de Organy\u00e0, el pollo del matadero de La Seu, la ternera morena de los Pirineos… econom\u00eda local para hacer crecer el tejido emprendedor del entorno y consolidando el establecimiento de poblaci\u00f3n en la zona.A los clientes recomendamos y animamos a realizar actividades en el entorno que promuevan la cultura y la econom\u00eda de la zona, dando a conocer nuestro valle, su riqueza y sus costumbres.S\u00f3lo consumiendo local, podremos garantizar la continuidad de la vida rural.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n

Reserva habitaciones<\/h1><\/div>\n\n
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\n\t\n\t\tLos campos obligatorios son seguidos por\t\t*<\/abbr>\n\t<\/small>\n<\/p>\n\n\t

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